Situado en Hong Kong y de la mano del chef Ricardo Chaneton, Mono acaba de entrar en el puesto nº44 de la prestigiosa lista que reconoce a los mejores restaurantes del continente asiático. Apenas un año después de su apertura, es el primero de cocina latinoamericana en conseguir este logro. www.mono.hk
Mono está entre los 50 mejores restaurantes asiáticos del mundo, un reconocimiento que refleja no sólo el esfuerzo del equipo por dar a conocer la rica herencia culinaria de Latinoamérica a los comensales de Hong Kong, sino que también convierte a Ricardo Chaneton en el primer chef venezolano cuyo restaurante es votado e incluido en la lista «Asia´s 50 Best Restaurants«.
“Es un privilegio increíble poder mostrar mis raíces latinoamericanas en el lugar al que ahora llamo hogar. Nos sentimos muy honrados, pero además este logro no es sólo del equipo del restaurante también es para los comensales de Asia, ya que este reconocimiento subraya la naturaleza progresiva y dinámica del panorama culinario de esta región que permite que conceptos como el nuestro prosperen y sean reconocidos. Agradezco a mi socia Yenn Wong su ayuda para hacer realidad mi visión y mi sueño” – aseguró emocionado el chef Ricardo Chaneton.
+ Info: www.mono.hk
JIA GROUP / 5/F, 18 On Lan Street Central, Hong Kong
