La Ruta del Maíz Maya 2025 llega a Madrid para celebrar el maíz como símbolo cultural y pilar de la alta cocina mexicana. Esta experiencia multisensorial combina arte contemporáneo y gastronomía, destacando la riqueza de un ingrediente fundamental en la cultura mexicana.
Un homenaje a la tradición culinaria mexicana
Desde el 16 hasta el 24 de enero, reconocidos restaurantes como Can Chan Chán, Central Mexicana, Hijo del Maíz Parrilla, La Chamana y La Xida presentarán menús especiales basados en el maíz. Cada plato resaltará la versatilidad y el simbolismo de este ingrediente ancestral, preparado con técnicas tradicionales como la nixtamalización, perfeccionada por Maíz Maya.
Arte y cultura en cada detalle
Durante las cenas, los asistentes podrán disfrutar de intervenciones artísticas creadas por la reconocida artista visual mexicana Malena Díaz. Además, se proyectará un documental narrado por Díaz que explorará la conexión entre el maíz, la identidad cultural y las tradiciones mexicanas.
Por si fuera poco, será posible adquirir piezas exclusivas de la obra de Díaz, convirtiendo esta experiencia en un recuerdo inolvidable.
Más allá de la gastronomía
La Ruta del Maíz Maya 2025 también servirá como antesala para dos importantes exposiciones de Malena Díaz en Madrid. El 20 de enero se inaugurará «La Trenza» en el Instituto de México en España, y el 21 de enero abrirá «El Pantone del Maíz» en Casa México, como parte de la Semana de Tlaxcala.
Promoviendo la cultura mexicana en España
Esta iniciativa reafirma el compromiso de Maíz Maya con la difusión de la gastronomía y el arte mexicanos en el ámbito internacional. Si quieres conocer más sobre estos eventos, visita nuestra sección de cultura y gastronomía o consulta directamente el sitio oficial de Maíz Maya.
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