El grupo Barbillón Family & Corp. lo ha vuelto a hacer: su espacio gastronómico Manto Oyster Bar, ubicado en Avenida de los Andes, presentan una nueva carta que celebra la tradición gastronómica con un toque fresco e innovador.
Este invierno, ambos restaurantes invitan a redescubrir los sabores más auténticos, reinterpretados con creatividad y calidad, en un ambiente acogedor y con terrazas perfectas para disfrutar todo el año.
Una Experiencia Gastronómica que Fusiona Tradición e Innovación
La nueva propuesta de Manto Oyster Bar es un homenaje a la gastronomía española e internacional, combinando el respeto por los ingredientes con técnicas modernas. Entre las novedades más destacadas están:
• Bikini de jamón asado, queso brie y trufa, un giro sofisticado al clásico sándwich.
• Donut de rabo de toro con salsa de parmesano y mahonesa sriracha, un bocado lleno de sabor y personalidad.
• Tortilla alla carbonara, que fusiona lo mejor de la cocina italiana y española.
• Huevo a 65º con parmentier y caviar oscetra, una propuesta innovadora y accesible para los paladares más exigentes.
• Rabas de calamar con mahonesa de huevo frito, crujientes y llenas de sabor.
Sabores del Mar y Carnes de Ensueño
Para los amantes del mar, destacan las ostras Guillardeau, las zamburiñas gratinadas con holandesa de kimchi o la trilogía de falsos nigiris de gamba roja, atún y steak tartar. Por otro lado, los carnívoros disfrutarán con la costilla melosa en barbacoa coreana, la chuleta de vaca madurada a la brasa o el exquisito puntalet de rabo de toro y setas.
Dulces para Recordar
Los postres no se quedan atrás, con propuestas como la mítica tarta árabe, la torrija de pan brioche con helado de leche merengada o la oblea de Nutella y mascarpone, perfectas para cerrar cualquier comida con un toque dulce.
Un Plan Perfecto para Compartir
Con cocina ininterrumpida y un cuidado ambiente tanto en interiores como en sus terrazas, Manto y Panorama son el lugar ideal para disfrutar de buenos momentos y sabores únicos fuera del cinturón de la M-30.
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