LOOC

SIX On the beach

Dulces, secos, ácidos o ligeramente amargos, los cócteles marcan tanta tendencia como la propia moda; en realidad, dos mundos tan unidos que hasta comparten unas mismas señas de identidad: la sofisticación, el glamour, la distinción y la modernidad. Incluso a la hora de sorprender, Si hablamos de preparar un buen cóctel, el secreto está en hacer ‘mucho ruido’: agitándolo bien cargado con su inevitable hielo picado…

Jordi Otero

Nombre completo: Jordi Otero Bocanegra
Fecha y lugar de nacimiento: 26/06/80, Barcelona
Formación: Autodidacta
Actual trabajo: Hoteles Mandarin Oriental y AB Skipper (Barcelona)
Su primer cóctel: Un Bloody Mary
Su cóctel favorito: Bankers Martini (signature cóctel del Mandarin Oriental), con vodka ketel one infusionado con cardamomo, sirope y licor de jengibre, y zumo de limón
Hobbies: Mi trabajo, casi en exclusividad
Para tomar cócteles en Madrid: Le Cabrera (C/ Bárbara de Braganza 8 ) y O’Clock (C/ Juan Bravo 25 )

A la hora de hablar de cócteles, qué mejor opinión y más experimentada que la de un bartender, y no uno cualquiera. Jordi Otero es desde el pasado 7 de junio el Campeón de España de esta especialidad, en la final que se celebró en el CBA de Madrid. Ahora se marcha a la final de Atenas, a la World Class de Diageo, para hacerse con el título de Campeón del Mundo (del 11 al 16 de julio) en una competición que disputará junto a otros 25 bartenders que acudirán a la capital griega en representación de su país.

En Madrid presentó en exclusiva el Purple Emperor, un cóctel de inspiración asiática que refleja la esencia de la exclusiva cadena Mandarin Oriental, donde trabaja, a base de ron, té de jazmín y flor de sauco. Sobre los cócteles mundialmente más conocidos, Jordi nos destaca unas líneas en las páginas siguientes que resumen a la perfección su esencia, significado y finalidad. Probar cada uno de ellos, si no lo has hecho ya, es tarea obligada en estas calurosas noches de verano…

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